Ẩm thực
Đặc Sản Gà Um Dâu
Vùng đất này từ lâu nổi tiếng với những khu vườn trái cây sum suê, trĩu quả quanh năm. Trong đó, nổi bật nhất chính là dâu Hạ Châu – loại trái cây đặc trưng đã trở thành niềm tự hào của vùng Tây Đô.
Từ nguồn nguyên liệu địa phương dồi dào ấy, người dân đã sáng tạo nên món gà um dâu độc đáo, nơi vị ngọt thanh và chua dịu của dâu Hạ Châu hòa quyện cùng thịt gà mềm thơm, tạo nên hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút, đậm chất ẩm thực sông nước miền Tây.
Bánh Xèo
Bánh xèo là món ăn dân dã nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng với lớp vỏ vàng giòn được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa và bột nghệ. Nhân bánh thường gồm tôm, thịt ba chỉ, giá đỗ và đôi khi có thêm nấm hoặc đậu xanh. Khi đổ bánh, bột được tráng mỏng trên chảo nóng tạo nên tiếng “xèo xèo” vui tai, cũng là nguồn gốc tên gọi của món ăn. Bánh xèo thường được ăn kèm với rau sống đa dạng như xà lách, cải xanh, diếp cá và chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.
